طريقة عمل كاري الدجاج بالقرفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

انقع الدجاج بالقرنفل المهروس وحبات الهال الأسود والفلفل والبابريكا (أو مسحوق الفلفل الحار) ومسحوق الكاري واتركه لمدة 30 دقيقة. المتاجر الهندية تحمل مسحوق كاري سري لانكان.

أزل كل دهون الدجاج واحتفظ بالعظام ومقطع إلى قطع مقاس 1-1.5 بوصة. دهن الدجاج ليس لذيذًا لكن عظام الدجاج تضيف النكهة. كما تحافظ على الرقبة والكبد والقلب مما يضيف نكهة

سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي البصل والثوم وعود القرفة السيلانية والكركم وأوراق الكاري والزنجبيل. يقلى لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.

نضيف الدجاج المتبل ، ونصعد على النار ونحمر الدجاج مع التحريك باستمرار. حوالي 7 دقائق. تريد أن تغلق كل النكهة في الدجاج لأنك تحتاج إلى حرارة عالية.

امزجها جيدا مثل هذا.

أضيفي كوبًا من الماء ومعجون الطماطم واخلطيهم جيدًا ثم غطيهم واتركيهم لمدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة

بعد 30 دقيقة ، أضيفي 5.6 أوقية من حليب جوز الهند والملح حسب الرغبة ، وأخفضي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. إذا قمت بطهي حليب جوز الهند على نار عالية فإنه يفقد طعمه ويفسد الطبق.

ها هو المنتج النهائي. هل ترى الطبقة الرقيقة من الزيت في الأعلى؟ هذا يعني أنه مثالي. يم يم يم. تعمل صلصة الكاري بشكل مثالي مع الأرز الأبيض والخضروات الخضراء.

قدمها في طبق جميل. قرفة سيلان خفيفة ولكنها عطرة للغاية وتمزج مع مكونات أخرى لتكوين كاري كريمي متطور مع وفرة من أحاسيس الذوق. جربها!


شاهد الفيديو: طريقه عمل الحمص السوري بمطاعم الخليج وازاي يبقي ناعم وزي الكريمه. Hummus syrian


المقال السابق

كيف تأكل الفيجيمايت

المقالة القادمة

كيفية خبز أزرار الكعكة