We are searching data for your request:
قم بإزالة الأوراق الخارجية من الملفوف ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة اللب (القصبة) وصرفها. إذا لم يكن لديك مخلل مخلل مبشرة ، يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين.
قم بتعبئة الملفوف بقوة (باستخدام مدقة) كما هو الحال في الحاوية وإدخال الكمون وتوت العرعر بانتظام.
ضع وزناً على الملفوف بمجرد الانتهاء من ملء choucroutier. صفيحة مغطاة بوزن كافٍ (يمكن أن تكون حجرًا غير مسامي).
تحضير المحلول الملحي: 2.5 إلى 5٪ لترات ملح من الماء. يغطى بالملفوف المالح. في choucroutier ، ضع الغطاء واملأ قناة الماء.
ضع choucroutier 14 يومًا عند 18-20 درجة مئوية ، ثم قم بتخزينه في 6-8 درجة مئوية. بعد 6 إلى 8 أسابيع ، استمتع بالبوريز مخلل الملفوف.
اشطف مخلل الملفوف بالماء عدة مرات بالضغط بين كل غسلة ، ثم قم بطهي مخلل مخلل ألزاسي حقيقي.
Copyright By anticor11.org
إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - يجب أن أغادر. سأعود - سأعبر بالتأكيد عن رأيي.
أنت تتحدث عن الأساسيات
ليس سيئًا"
أشكرك على المساعدة في هذا السؤال. إليكم منتدى رائع.
أعتذر، لكنه لا يقترب تماما لي. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟
أحسنت ، ما هي الكلمات ... ، الفكرة الرائعة